罐头里水果上飘为什么(罐头中水果块上浮的原因)

一般水果都含有糖分，有些水果本身就含有较多的果胶，比较黏。而且水果罐头里面的果汁是加了很多糖的，水果罐头里面的水是粘稠的。

大家在选择水果罐头时要注意:

一是观察外包装是否干净整洁，字迹是否打印清晰；应确定在产品保质期内，食品标签上是否标注了企业名称、厂名、地址、配料表、净含量、固体含量、标准号、质量等级等信息。

看易拉罐的金属盖上是否有铁锈，因为如果易拉罐变质，会和金属盖发生反应，导致生锈。买罐头的时候，如果金属盖出现锈斑就要小心了。

不要买包装变了的产品。当水果罐头被微生物污染而失去食用价值时，往往会出现产品的“脂味”现象，即产品外包装的体积增大。

金属罐包装的产品在运输过程中，经常受到物体的撞击，外壁经常凹陷，容易进入空气体，导致内容物酸败变质。以上情况发现的产品不能食用。

这也取决于罐头食品的内容。如果放在玻璃容器里，可以看到果块形状是否完整，内容物是否有异物，是否浑浊。正宗的罐头应果肉大小均匀，色泽鲜艳，糖水清澈漂亮。