石斑鱼清蒸多少分钟为好(冷冻石斑鱼怎么样清蒸)

清蒸和红烧冻石斑鱼都可以。冻石斑鱼营养丰富，是一种低脂肪、高蛋白的食物，也含有较多的水分。冷冻的石斑鱼体内的水会在鱼体内形成冰晶。冷冻后，这种食物的味道和营养都会有一定程度的损失。虽然可以蒸，但是味道会差一些。

石斑鱼是石斑鱼亚科的总称，属于骨形纲。这种食物广泛分布于热带和亚热带水域，主要在中国台湾省海峡和南海。石斑鱼营养丰富，肉质鲜美，低脂高蛋白，因此这类食物在港澳被认为是中国四大名鱼之一，是高级宴会必备的上等食用鱼。

石斑鱼还是比较贵的，经济价值很高。这种鱼是我国沿海重要的养殖鱼类之一，东南亚也有养殖。

需要注意的是，一些生活在海洋中的石斑鱼可能有毒。石斑鱼因为生活在海洋中，很容易被海藻中的雪卡霉素入侵。这些毒素进入鱼体内后，会聚集在鱼体内、内脏和一些腺体中食用时一定要注意。