红茶的第一泡要倒掉吗(沏红茶需要倒出去第一次吗)

第一泡红茶倒出来是因为茶叶在制作过程中很脏。唯一的办法就是涉水而过，不让红茶的味道流失太多。

第一泡红茶是因为古代工业技术没那么强才倒出来的。炒茶都是在青铜鼎里炒的。后来有人偷懒，他就用脚炸。这成了众所周知的潜规则，大家都知道。泡茶招待客人时，宾主面对面而坐。主人先把茶冲走，然后用茶盖刮掉表面的一层泡沫，这首先是清洁，次是表示尊重。

倒第一泡红茶和醒茶也有一定的关系。以铁观音为例。茶叶进入茶碗后，被包裹得紧紧的，甚至进碗时还会发出声音。当他们第一次用开水冲泡时，看到茶叶慢慢融化。这时候茶叶还没有完全清醒，需要倒掉再泡。

倒出来的第一泡红茶也有烘托气氛的意思。泡茶时，主人和客人是面对面坐着的。第二杯茶还没准备好。初茶虽淡，亦有茶香。洗碗杯淋在茶盘上。此时茶香淡雅，开始喝之前可以闻一闻。人们迫不及待地品尝它。