佛祖菜是什么(佛祖菜怎么吃有营养呢)

佛菜可以用来煲汤。这些菜具有清热解毒、养颜益胃的功效，可用于咽痛、腹泻、腹痛等症。

佛菜，有人叫面菜，有人叫蜈蚣舌藻。这种食物生长在岩石下，长期受海浪冲击，收集这种菜相对困难。因为这类菜含有大量的卡拉胶、多糖、蛋白质、牛磺酸以及大量的硫酸盐、磷酸盐、卤化物、碘等无机盐和微量元素，是一种珍贵的食物。

佛菜晒干后，微黄，薄如藻类，生存条件比较高。对生长环境和气候的要求也很高。海水被污染后，无法生长繁殖。

佛菜的名字来源于古代传说。历史上有记载，佛盘治胃痛，胃不适。

据悉，上世纪五六十年代，粤东沿海地区基本没有医院和诊所。当地渔民出海时，经常胃痛不适。这时候他们回家就挑干佛菜暖胃。休息一段时间后，状况会逐渐好转。此后，当地渔民习惯在肠胃不好的时候冲泡佛菜，不再选择吃药。