菠菜不消化吗(菠菜易消化还是不易消化)

菠菜很难消化。菠菜是一种高纤维蔬菜，富含膳食纤维。适量食用，可促进胃肠蠕动，排便。但如果大量食用，容易引起消化不良，因为粗纤维在人体内难以消化。一次吃太多菠菜会增加肠胃负担，导致消化不良等症状。

菠菜是许多人喜爱的食物。含有多种维生素和矿物质，还含有铬和一种胰岛素样物质。的作用和胰岛素非常相似，能保持血糖稳定。

但菠菜不宜多吃，否则会影响血液供应，还可能有患病的风险。

影响血液补充:

很多人大量吃菠菜来补充菠菜中的铁，达到补血的目的。实吃菠菜并不能很好的达到补铁补血的效果，因为菠菜中只有1%的铁能被人体吸收，剩下的99%都会和自身的草酸结合，吃菠菜太多并不会补血，菠菜中含有的草酸也会影响人体对铁的吸收和利用。

患病风险:

大部分蔬菜都是碱性食物，菠菜也是这种多碱性蔬菜之一，菠菜中含有草酸。如果油炸前不焯水，含量还是很高的，容易和体内流动的钙结合形成草酸钙沉淀。胆结石患者来说，每天吃大量的菠菜会增加胆结石的数量，不容易排出体外。普通人多吃也会增加结石风险。