佛手瓜凉拌需要焯水吗(佛手瓜凉拌用不用焯水)

凉拌佛手瓜需要焯水，因为焯水后佛手瓜的所有杂质都可以去除，口感会更好，可以减轻肠胃的负担。在焯水的过程中，可以在水中加入一些盐和油，这样可以使佛手瓜的颜色更加鲜亮，并保持佛手瓜的营养。

木瓜含锌量较高，经常食用有助于提高智力，可治疗消化不良、呕吐、气管炎等疾病。如果是生吃，建议将佛手瓜用冷水浸泡一会儿，焯一下，然后捞出，沥干水分，装盘凉拌。木瓜在生长过程中喷洒农药。如果是单纯的清洗，农药是去除不了的。这样一来，可能会对身体造成不适。

佛手瓜很难清洗，但是经过高温热烫后，佛手瓜上的有害物质可以更好的去除，会软化佛手瓜的膳食纤维，更容易被人体吸收。拌凉拌佛手瓜，先将佛手瓜清洗干净，然后去籽，再切丝备用。

然后，要准备好红椒、青椒等食材，然后将佛手切丝，焯水。热烫时间不宜过长，否则会影响食物的口感。凉拌酱最好加点酱，或者适当加点糖和酱油，会更美味。