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未煮过的青木瓜可以食用，可以用来煮粥、煲汤。青木瓜是未成熟的水果，吃起来脆硬，没有成熟的木瓜甜，一般人不会直接吃。

煮粥:

通常情况下，青木瓜可以用来煮粥。用青木瓜煮粥之前，大家一定要把青木瓜洗干净，去掉里面的皮和籽，切成块。然后选择大米或者小米，洗干净，放入锅中加水煮沸。

当粥煮至六成熟时，将切好的青木瓜块放入锅中，一起煮至青木瓜熟透。待粥软粘后，关火降温，再取出食用。

汤:

青木瓜可以和鲫鱼一起煲汤。先把鲫鱼的鳃、内脏、鱼鳞去掉，洗净，去皮，去籽，青木瓜切块，然后准备大蒜、葱段、姜片。

锅中倒入油，放入姜蒜，将鱼煎至两面金黄，再放入葱段。然后倒入开水，加入青木瓜，大火煮8分钟，撒上剩下的葱段，小火炖2-3分钟。

这种汤非常适合产后女性滋补身体。不仅能使产后妇女吸收丰富的蛋白质和矿物质，还能促进乳汁分泌，缓解产后乳汗不足和产后缺乳等不良症状。对女性产后恢复也大有裨益。