大海螺黄到底是什么(海螺有黄嘛)

海螺不是黄色的，尾巴黄色的部分是屎。海螺的尾巴大部分含有海螺的内脏，含有海螺排泄的一些东西，海螺的尾巴实就是海螺的排泄物。海螺黄色的部分是排泄器官，里面有很多脏东西，不能食用。

海螺富含蛋白质、维生素、必需氨基酸和微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。吃的时候，除了海螺的尾巴，海螺的脑和胆都不能吃。

海螺顶部有一块白色的肉，是海螺的大脑。海螺大脑中有一定的毒素，还会分泌一些麻痹性贝类毒素，吃了之后对身体影响很大，吃的时候一定要去除。

当你挑出海螺肉时，你会看到绿色的部分。这是海螺的胆。不能吃，吃了会腹痛。吃海螺的时候，大家都要把胆去掉。

最直接的办法就是把尾巴拿掉，然后把海螺青背周围的东西都去掉，再把海螺的大脑去掉，把肝里面的硬物拿出来，剩下的全是海螺肉。