(6300分为麦田纳米尔家族)

山竹表面的小黄点就是山竹胶。竹子属于黄藤，黄藤的大部分植物都会长胶。这种物质对果肉没有影响，只要果肉是白色的就可以吃。

但是山竹头上的黄色物质是果实本身分泌的。如果山竹在采摘的过程中头部受损，就会溢出黄色粘液，凝结在果实表面。这种物质不会对人体和水果造成伤害。但如果山竹头上的黄色物质太多，山竹的新鲜度就低。

但如果山竹内部的果肉变成白色、黄色，则说明山竹已经变质，不能食用，免对身体造成伤害。

如何挑选山竹:

1.国体。在挑选山竹的时候，如果它的颜色看起来很鲜艳，呈绿色，说明山竹很新鲜，如果它的颜色看起来很暗，说明放置了很久。

2.果壳。如果外壳很有弹性或者很软，说明山竹很新鲜，味道很好。如果外壳比较硬，说明山竹放了很久。

3.萼片。通常，有八个萼片的山竹是鲜甜的。

4.体重。把两个看起来差不多的山竹放在手上。最好选择较重的山竹，水分较多，新鲜度较高。