野生黄鳝有寄生虫能吃吗(野生黄鳝寄生虫吃了会怎样)

需要彻底加热杀死寄生虫后才能食用，因为黄鳝大多生活在淤泥中，生长环境或多或少导致黄鳝体内有一些寄生虫，一定不能生吃。

如果被鳗鱼体内的寄生虫感染会怎么样？

可能是感染了寄生虫病，一般被寄生虫感染后，一开始不会有明显的感觉。寄生虫会有潜伏期体内游荡。一旦它们进入大脑，就非常危险。

黄鳝体内最典型的寄生虫是口腔线虫，进入人体后会导致口腔线虫病。这是一种非常危险的寄生虫病，潜伏期很长。

食用黄鳝尽量食用养殖的黄鳝。养殖的黄鳝在养殖户的管理下，寄生虫会少一些，吃的时候不用太担心。如果食用环境污染较重、水中寄生虫较多的野生鳗鱼，鳗鱼身上的寄生虫也会增多。

黄鳝具有很高的营养价值。吃饭的时候，我们应先把它们清理干净。清洗鳗鱼的内脏。鳗鱼体内的寄生虫可以用高温开水加热，也可以直接油炸。鳗鱼必须彻底煮熟才能食用。最好不要用快炸的方法来煮鳗鱼，这种方法不能完全杀死鳗鱼体内的细菌和寄生虫。