蜂仁能吃吗(蜂仁的功效和营养价值)

蜂仁又叫蜂蛹。这种食物含有大量的蛋白质、维生素和微量元素。是一种理想的食品，可以为人体补充大量营养。可以说是纯天然的高级营养品。

蜂蛹是一种高蛋白、低脂肪的食品。这类食物中维生素A的含量高于牛肉，蛋白质的含量仅次于鱼肝油。可以说这种食物的营养成分是非常高级的。

食用蜂蛹时，尽量选择活的蜂蛹，因为死了很久的蜂蛹很可能会产生大量的组胺等蛋白质产物，甚至可能被细菌污染，一定不要食用不新鲜的蜂蛹。

蜂蛹一般可以油炸食用。加工这类食品时，必须将蛹和幼虫分开，并用开水将体内的粪便除去。一般蜂蛹不宜过多食用，否则会对身体产生不良影响。

中国民间吃蜂蛹已有很长的历史。从唐代开始，蜂蛹就以特产的名义进贡北京。这种食物入口香甜，油炸后色泽金黄，外脆内嫩，味道非常鲜美。

蜂蛹的吃法有很多种，直接用姜、葱炒，荷包蛋炒，油炸。值得一提的是，食用蜂蛹还可以帮助人们控制肥胖。