燕条怎么泡发怎么煮(燕条需要泡发吗)

如果是燕条，泡2-4小时；如果是孔吞，需要泡8-16个小时。不同品种的燕子浸泡时间不同，买燕子的时候要了解买的品种。

燕子是燕窝的一种，因呈条状而得名，但形状没有燕窝漂亮，价格也没有展颜贵。大家做燕子也要注意以下事项:

用来泡燕子的水必须是常温水，不能是温水。燕子含有大量蛋白质。热水会破坏燕子体内的营养成分，破坏燕子的口感。

做燕子最好选择矿泉水和纯净水。自来水含有一定的杂质和异味，也会破坏燕子的口感。况且自来水一般都是硬水，会减缓燕子的起泡速度。

咽条不宜浸泡过久。很多人认为燕子泡的越大越好。实这是不对的。燕子越大，吃起来越像糊，已经失去了燕窝的原味。

燕条是一种营养食品。含有大量的水溶性蛋白质、钙、铁等微量元素和大量的氨基酸。经常食用燕条，不仅可以补充人体所需的多种营养物质，还可以起到滋补的作用。