醉泥螺的吃法窍门(醉泥螺哪里不能吃)

醉泥螺吃不下肚子和尾巴。吃醉螺前，先用清水清洗干净，用开水焯一下。一般温度要达到80度，煮沸5分钟左右就能彻底杀菌。醉螺体内含有细菌和寄生虫，不经过严格加工是不能食用的。

吃醉螺之前，先把泥鳅里面的脏东西和毒素全部清理干净，然后在水里泡一会儿。蜗牛所含的蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，平时适量食用可以吸收多种营养，加速身体新陈代谢。

醉泥鳅里面有寄生虫，不能生吃。必须水煮或加工。一般将寄生虫分为线虫、丝虫或绦虫，加热煮沸后才能彻底清除。泥鳅如果生吃，容易引起细菌性肠炎、呕吐、腹泻等不良症状。

泥鳅的做法比较简单。清洗干净，放入锅中煮开。然后，将泥鳅沥干，捞出，放入盘中，加入适量葱姜。之后就可以下锅炒了。你需要加入适量的盐、料酒和蚝油。翻炒后即可食用。