巧处理鸡蛋上的粪便恶心(粪便怎么清理)

如果买回来的鸡蛋上有粪便，用纸巾在表面轻轻一擦，就可以把鸡蛋上的粪便去掉，直接放冰箱里。如果粪便难以清除，就需要用纸巾将鸡蛋包好，放入冰箱保存。

鸡蛋存放在冰箱时，一定不要用清水清洗鸡蛋上的粪便。很多人以为把蛋壳上的脏东西清理干净，鸡蛋会更干净，但事实并非如此。处理过的鸡蛋更容易被损坏。

这是因为鸡蛋表面布满了肉眼看不到的孔洞。这些小孔被一层胶状物质封住，普通细菌无法进入，鸡蛋中的水分不适合蒸发，起到保护鸡蛋的作用。洗鸡蛋时，鸡蛋的保护膜会被冲走，蛋壳上的胶被破坏，导致蛋壳上的孔洞全部暴露出来，细菌就可以通过孔洞进入鸡蛋，破坏鸡蛋内的组织，缩短鸡蛋的储存时间。

保存鸡蛋时，最好放在冰箱里，温度控制在5到7摄氏度之间。而且你把鸡蛋放冰箱的时候，需要把鸡蛋大头朝上，小头朝下，这样可以让鸡蛋更好的透气，延长鸡蛋的保质期。

但如果鸡蛋表面有大量粪便，为避免细菌感染，可以将鸡蛋放在密封性较好的袋子里，然后放入冰箱。