江团鱼和鮰鱼营养价值(江团鱼的营养成分)

石斑鱼富含优质蛋白质，易于消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒、维生素A、维生素D、维生素B等无机盐。，可以补充人体所需的各种营养。

石斑鱼是一种高蛋白低脂肪的食物，富含维生素和微量元素，是一种滋补营养品。还含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

石斑鱼还具有养胃、利尿消肿、通乳、清热解毒、止咳降气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通有效。吃长江石斑鱼还有养肝补血、护肤护发的功效。

团鱼是一种大型经济鱼类。的肉很嫩，美味，富含脂肪，没有细刺。蛋白质含量13.7%，脂肪4.7%。被誉为淡水食用鱼的上品。这条鱼最漂亮的部分是边缘柔软的腹部。而且它的鱼鳔特别厚，晒干后就是价值不菲的鱼肚。

做石斑鱼的方法也很多。可以做清蒸石斑鱼，是用石斑鱼、香菇、火腿蒸出来的。菜的形状很漂亮，肉肥嫩，汤清澈可口。特点是肉质细嫩，汤乳白色，咸鲜可口，不仅味道鲜美，营养丰富。