黑蒜对癌症有什么功效(黑蒜防癌吗)

黑蒜可以起到防癌的作用。这类食物能产生亚硝胺，抑制癌细胞生长，对癌细胞有很强的杀菌作用。

黑蒜的作用很多，这种食物还可以预防“三高”。黑蒜有一定的清除血液废物的作用。长期吃黑蒜不会在血管壁上沉积一些废物，还能抑制胆固醇的吸收。

黑蒜还具有很强的抗氧化能力，可以起到很好的抗衰老作用。特别是一些发酵的黑蒜，营养作用更大，效果比生蒜提高很多倍。

黑蒜还能调节血糖。一些中老年人的血糖不是很稳定。虽然每天吃两颗黑蒜可以调节体内血糖水平，但也可以防止血糖升高，维持体内正常的血糖水平。

黑蒜实就是发酵的大蒜。这种大蒜采用新鲜的生蒜，连皮放入发酵箱中发酵90天，使大蒜的原有成分得以保留。而且黑蒜中的微量元素比较高，有抗氧化、抗酸化的作用。

黑蒜营养价值很高。这类食物有人体必需的成分，还能提高人体的各种机能。