泡了一天一夜的银耳还能煮来吃吗(煮熟的银耳泡了一天一夜还能吃吗)

银耳浸泡过夜后，不建议继续烹饪，因为银耳浸泡时间越长，食物中的化学成分会发生变化，会产生一些对人体有害的有毒物质。

银耳是一种硝酸盐含量很高的食物。如果把银耳泡在水里，食物中的硝酸盐会被细菌分解，然后变成亚硝酸盐。这种物质对人体危害很大，不建议和亚硝酸盐一起服用。

亚硝酸盐进入人体后，可能会自然进入血液循环。血液中的红细胞含有大量的血红蛋白，可以携带大量的氧气。如果亚硝酸盐进入血液，会损害血红蛋白携氧能力。还可能导致人体缺乏正常的造血功能，甚至引起上吐下泻，导致死亡。

银耳含有大量的成分，可以起到美容养颜的作用。因为含有大量的胡萝卜素，还能维持血细胞的正常功能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤细腻有光泽。

银耳中含有一种胶质，可以起到抗衰老的作用，使皮下组织更加丰满有弹性。女性来说，这是一款非常好的护肤品。