杏鲍菇长白毛了还能不能吃(杏鲍菇长白毛可以吃吗)

杏鲍菇有白毛，可以吃。杏鲍菇存放一定时间，对口感和营养影响不大，但会长出一些菌丝，给人一种发霉的感觉。不过这并不影响杏鲍菇的食用，只需要洗去外层的白毛即可。

杏鲍菇外层的白毛是气生菌丝，对杏鲍菇本身的品质和营养成分没有影响，清洗的时候，你只需要把白毛清洗干净就可以了。

如果杏鲍菇在冰箱中存放时间过长，白色绒毛生长过多，可以将杏鲍菇彻底清洗干净，然后用开水焯一下，可以起到消毒的作用。

正常情况下，杏鲍菇三到五天不会长白发，放在冰箱里七到十天也不会长白发。但是日常生活中购买的杏鲍菇在超市存放一定时间，不太新鲜，建议购买新鲜的，最好食用。

杏鲍菇的保存很简单。把买来的杏鲍菇用干净的纸包好，放入冰箱，这样可以长期保存。杏鲍菇不建议放在塑料袋里，因为如果长时间放在塑料袋里，会形成水滴，容易腐烂，会长一些白色的菌丝。