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芋头和芋头大小不同，芋头小的，芋头大的。芋头口感软，口感硬，含糖量略高，淀粉含量较高，粗纤维较多。不过芋头和芋头的营养价值差不多。

芋头含有大量的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。食用后不仅能为人体提供能量，还能增强人的体质，提高人体免疫力，增强人体的抗病能力。

芋头含有胶质，进入肠道后能吸收肠道内的垃圾毒素等物质，然后通过代谢系统将带出体外。多吃芋头可以清理每个人体内的金属等异物，及肠道内的大部分垃圾。

芋头中含有多糖，能清除人体内的大便，减少脂肪等物质的吸收。经常食用芋头可以使身体更加健康，对瘦身有一定的积极意义。

芋头还含有促进血液循环的成分，可以抑制人体血液的凝固，吃芋头可以帮助你降低血压。

大家吃芋头也要注意。不要吃得太多，免出现消化不良的症状。