晚上可以吃姜撞奶吗?(姜撞奶能晚上喝吗?)

姜奶不建议晚上吃。俗话说“晚上吃姜就像吃砒霜”，这种含姜的甜品建议白天吃。姜奶有一定的驱寒作用，感冒的人可以吃点姜奶。

姜奶的制作方法很简单。准备一些水牛奶，一些生姜和一些糖。生姜去皮，磨成姜末，用纱布包好，挤出姜汁碗里放两勺姜汁。

水牛奶中加入白糖，放入锅中，小火煮沸，倒入保鲜盒中，晾一分钟左右。这段时间用勺子散热，只要把奶的温度控制在70度以上即可。

拿起装满牛奶的保鲜盒，然后将牛奶倒入盛有姜汁的碗里，等到姜汁与牛奶发生反应，再凝结成豆腐花的形状。

做姜奶很容易，只要知道姜奶的温度就可以了。

做姜奶最好的方法是选择水牛奶，因为水牛奶的脂肪含量比较高，也很稠。正宗的姜奶是水牛奶做的，普通牛奶做的姜奶，成品更稀。