珍珠丸子用开水蒸还是冷水蒸(一般蒸珍珠丸子)

珍珠球建议用热水蒸，因为如果用热水，蒸的时间会更短，肉质会更浓，口感会更好。

珍珠球是湖北泌阳的特色美食，历史悠久，与“蒸肉”、“蒸白球”并称“泌阳三蒸”。

还有一个关于珍珠丸子的历史故事，故事的主人公是陈友谅。让我们简单看一下。

据说在元末的农民起义中，有一支由绵阳人陈友谅率领的军队揭竿而起。在他宣誓就职的那天，他的妻子用猪肉、鱼、莲藕、混合米粉和调味料做了精致的丸子。

煮出来的丸子是白色的，像珍珠一样，蒸的时候又香又软又好吃。

然后陈友谅在抗元战争中立下汗马功劳，最后升到元帅的位置。随着他的权力越来越大，他终于建立了“汉国”并成为国王。

为了纪念陈友谅的功勋，宣誓日吃的丸子叫珍珠丸子。

时至今日，珍珠球在当地仍占有重要地位。这种丸子洁白透明，精致小巧，颜值高。

我们蒸珍珠球的时候，放在笼子里蒸10分钟左右就可以熟了。