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牛奶和蘑菇可以一起吃。牛奶和香菇中的营养成分是不兼容的，一起吃也不会引起不良反应，大家可以放心食用。牛奶和香菇都是营养丰富的食物，一起吃还能为人体提供大量的能量。

香菇含有大量的蛋白质、糖类、氨基酸和多种维生素，食用后能补充人体所需的各种营养。经常食用香菇还能达到养血益气、开胃助食、抗肿瘤、延缓衰老等功效。香菇对贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等疾病也有一定的治疗作用。蘑菇也有一定的禁忌。

蘑菇不能和螃蟹一起吃:

而且香菇和螃蟹都含有维生素D，这两种食物一起吃会使人体内维生素D含量过高，增加钙含量，容易引起肾结石。

蘑菇不能和胡萝卜、西红柿等食物一起吃:

胡萝卜和西红柿含有丰富的类胡萝卜素，香菇中含有的成分会破坏这些蔬菜中的类胡萝卜素，的香菇不能和这两种食物一起吃。

香菇中含有大量的嘌呤，食用后会导致体内尿酸水平升高。痛风患者不宜食用，否则会加重病情。