什么是抗氧化剂的食物(抗氧化食物有哪些?)

含有花青素的食物富含抗氧化剂。有蓝莓、紫甘蓝、紫薯、葡萄、苋菜、茄子皮、红辣椒、番茄、红薯、南瓜、黑米、紫苏、血橙、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮等。

花青素是天然抗氧化剂之一，可以清除人体内的自由基。

含有维生素E的食物富含抗氧化剂。有小麦胚芽油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、莴笋叶、白菜、菜花、芹菜、辣椒、西红柿等。

维生素E是一种抗氧化剂，可以储存在脂肪中。可以帮助人体攻击细胞内的自由基。经常食用含维生素E的食物可以预防心血管疾病。

含有类黄酮的食物富含抗氧化剂。有绿茶、葡萄、红酒、苹果、巧克力和浆果等。

科学家在水果和蔬菜中发现了4000多种抗氧化剂，每种植物中的类黄酮有不同的组合。们有助于预防心脏病、癌症、关节炎、衰老、白内障、记忆力丧失、中风、炎症和感染。

含β-胡萝卜素的食物富含抗氧化剂。有胡萝卜、菠菜、生菜、土豆、红薯、西兰花、蜜瓜、冬瓜、绿茶等。

β-胡萝卜素是一种脂溶性类胡萝卜素。经常吃含有β-胡萝卜素的食物有助于眼睛健康。