生蚝中间的黑色能吃吗 知乎(生蚝里面的黑色的可以吃吗)

生蚝中间的黑色部分不推荐。牡蛎中间黑色的部分一般是牡蛎的代谢产物和沉淀物。这类食物含有大量重金属，不仅使味道变得腥，建议在食用前去除黑色部分。

牡蛎是一种海鲜和贝类。除了生长在自然海洋中，这种食物也可以人工培养。牡蛎含有大量的沉淀物。最好是提前泡好刚买的生蚝。

牡蛎的清洗方法很简单。先准备一盆清水，加一点盐在里面，然后滴点香油，把生蚝放在盐水里，等到水量低于生蚝，再等六个小时，生蚝就洗干净了。