蛏子里面的黄能吃吗(黄蛏肚子里的黑东西能不能吃)

蛏子里黄色的东西不能吃。在吃蛏之前，必须浸泡在淡盐水中。

蛏主要分布在南北沿海地区，也有部分是养殖的。们一般栖息在浅海沉积物中，并将大部分身体埋在沙子里。

蛏蛏具有滋阴清热解毒的功效，尤对湿热水肿、痢疾、醉酒有疗效。蛏子还含有碘和硒，是孕妇和老人的保健品。蛏蛏中的锌、锰也能补充大脑营养，但蛏蛏属寒性食物，脾胃虚寒、腹泻的人要少吃。

蛏子的内脏是不能吃的。吃蛏子的时候，内脏要拿出来。把新买的蛏子放在淡盐水里，可以让蛏子透过肚子里的沙子吐出来。将蛏子放入开水中十几秒钟，蛏子的壳就会打开，然后挤出内脏去掉蛏子壳的黑边，就可以油炸了。

烹饪方法比较简单。我们可以做一个简单的油炸蛏子。将蛏子用盐水浸泡，吐干净沙子，姜切丝，葱切段。锅里加油，油锅里爆香姜葱丝，然后锅里放入蛏子，用黄酒和酱油翻炒，过一会儿出锅。