改刀肉是哪里的风味(改刀肉是谁创建的)

刀肉是一道东北菜。刀肉是用肉丝和笋丝做成的，不仅口感嫩滑可口，营养价值丰富。食用后不仅能补充人体所需的各种营养元素，还能增强体质，提高人体免疫力。

东北菜是指存在于中国东北地区的烹饪菜肴。由于东北独特的文化环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但也有吉林菜、辽宁菜、龙江菜。东北菜的特点是风味多样，咸甜分明，用料广泛，温度饱满，味道浓郁，色香味浓，脆脆爽口，烹饪方法优于炒、炸、烧、蒸、炖。

东北菜系中的名菜有东北炖菜、炒柳根鱼、鸡炖蘑菇等。

东北炖菜是将豆类、土豆、茄子、西红柿、木耳、青椒等蔬菜放入锅中煮熟。有些厨师还会在菜肴中加入猪肉。这道菜极具东北特色，食用价值很高。多种蔬菜可以为人体提供大量的维生素，对促进消化也有一定的好处。

煎柳根鱼:

柳根鱼是中国东北的土产鱼。含有高蛋白和不饱和脂肪酸，肉质鲜嫩，营养价值高。柳根鱼不仅味道鲜美，还能改善心脑血管功能。是餐桌上不可多得的预防高血压、高血脂的上等食品。

炖鸡和蘑菇:

这道菜是由鸡肉和鲜蘑菇一起炖制成的。鸡肉含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，蘑菇含有大量的维生素。一起吃不仅能为人体提供能量，还能补充营养。