米豆腐用什么材料做成(米豆腐用什么做成的)

米豆腐主要由大米制成。先准备一些大米，把大米洗干净浸泡，然后加水磨成米浆，用碱煮开，放凉。当它形成块状豆腐时，就可以切成小块吃了。可以拌一些葱花、酥黄豆、酥花生、酱油等食材。

米豆腐在各个地区都有，如贵州米豆腐、郴州米豆腐、苍溪米豆腐等。贵州米豆腐也被称为贵州美食。这里的米豆腐以辣为主。喜欢吃辣的朋友可以去贵州买当地吃。

米豆腐的制作实很简单，主要是面粉，是一种副食。做米豆腐的时候，要准备适量的大米和石灰水。如果没有石灰水，可以用碱代替，然后准备一个打浆的米浆，米水比为1: 1。

用米糊把大米磨成米糊。切记不要太瘦。可以先加点水，也可以中途加水。选米的时候一定不能选糯米，要选籼米。做好之后，一定要等米豆腐凉了再切。切之前可以加冷水让它浮起来，这样就不会粘刀了。

如果觉得直接吃米豆腐有点单调，可以拌点调料吃，比如加点红辣椒粉、味精、食用盐等。