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食物越黑，皮肤越黑。大多数深色食物含有大量黑色素。深色食物吃多了会导致黑色素沉淀，影响肤色，还可能在皮肤上形成一些斑点和黑斑。深色食物有:黑桑葚、黑芝麻、黑豆、浓茶、可乐、咖啡、巧克力等。

富含氨基酸和稀有元素的食物吃得越多，皮肤就越黑。酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。经常吃富含天冬氨酸和锌、铜、铁等稀有元素的食物会使皮肤变黑。富含氨基酸和稀有元素的食物有:动物内脏、肝肾、蛤、蟹、田螺和牡蛎、水产品乌鱼子、豆类、扁豆、绿豆和红豆、硬壳花生、核桃、黑芝麻和葡萄干等。

光敏蔬菜吃得越多，皮肤就越黑。光敏蔬菜富含铜、铁、锌等金属元素。这些金属元素可以直接或间接地增加酪氨酸酶、酪氨酸酶、多巴胺醌等与黑色素生成有关的物质的数量和活性。过多食用这类食物会使皮肤更容易受到紫外线的伤害，导致皮肤变黑或长斑。

光敏蔬菜有红薯、土豆、菠菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等。一般有挥发性辣味和特殊气味的蔬菜多为光敏性蔬菜。