葡萄酒中的二氧化硫起什么作用(白葡萄酒中二氧化硫的作用)

葡萄酒中的二氧化硫可以杀死葡萄携带的杂菌，防止微生物污染；能防止葡萄酒中多酚、单宁、色素等物质的氧化；能保持酒中的糖分；还能稳定酒的颜色。，你经常可以看到二氧化硫作为添加剂出现在葡萄酒的成分中。

如果想减少二氧化硫的摄入，可以在饮用前用醒酒器将红酒开一段时间，饮用时轻轻摇晃酒杯，使酒中30%-40%的二氧化硫或亚硫酸盐与空气体中的氧气结合而被消耗掉。

除了酒精和糖，葡萄酒还含有花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、多种维生素和微量元素等营养成分。适当饮用葡萄酒有益健康。

葡萄酒含有丰富的抗氧化剂，中的SOD可以中和身体产生的自由基，保护细胞和器官不被氧化，防止皮肤下垂和老化。经常喝红酒可以保湿、美白、提亮肌肤。

葡萄酒中含有单宁酸，能刺激胃酸分泌胃液。饭前适当喝点酒，可以增进食欲。

葡萄酒中含有山梨醇，可以帮助肠道消化食物，促进肠道蠕动。饭后适当喝点红酒，可以促进消化，防止便秘。