超市购买蜂蜜怎么选择(蜂蜜怎么选好)

可以从蜂蜜的颜色、粘度、气味、味道、含水量等方面进行选择。

看颜色:质量好的蜂蜜，质地细腻，色泽鲜艳；质量差的蜂蜜通常是浑浊的，光泽度差。蜂蜜是有等级的。一级蜜颜色为白色、浅琥珀色、水白色，二级蜜颜色为黄色、琥珀色，三级蜜颜色为黄色、深琥珀色，四级蜜颜色为深琥珀色、深棕色。

看粘度:摇动瓶中的蜂蜜。摇晃的时候，质量好的蜂蜜不会有太大的摇晃感。摇晃停止后，挂在瓶壁上的蜂蜜会顺着瓶壁流下来。这是因为好的蜂蜜是有粘性的。

气味:质量好的蜂蜜闻起来自然，有淡淡的花香；普通的蜂蜜闻起来有水果糖或者人工香精的味道，混合了香料的蜂蜜有异常的香味。

口感:质量好的蜂蜜醇香甜甜，回味悠长，易结晶。一般蜂蜜都是单一的甜味，没有芳香的味道，白糖和水的味道。晶体入口即化，有涩味，微黏。们倒入水中会很快融化。

测试蜂蜜的含水量:在纸巾上滴一滴蜂蜜。如果蜂蜜扩散很快，说明蜂蜜的含水量比较高，蜂蜜的质量也很一般；如果蜂蜜不容易扩散，还在滴，说明蜂蜜的含水量比较低，蜂蜜的质量比较好。