桂花用烤箱烤了以后变暗色了还能吃吗(烤箱烤桂花要多少度?多长时间?不变色)

烤箱里的桂花颜色变了，基本没办法保存。用烤箱烤桂花的时候，要控制好温度，小火慢烤比较好，这样桂花不会变黑，桂圆的香味也会慢慢出来。

用烤箱烤桂花，先将新鲜桂花放入网眼筛中，不断摇动，使桂花的杂质完全筛出。用清水冲洗筛选过的桂花，去除表面的灰尘。这个过程一定要快，这样才能保持桂花的新鲜。

将洗净的桂花沥干水分，然后放在阴凉通风处，风干。一定不要放在阳光下暴晒，这样桂花很快就会枯萎。

烤盘上铺些油纸，把沥干水分的桂花均匀的铺在上面，烤箱温度设为40度，烤四五个小时左右，取出晾干。

将干桂花装入密封袋中，然后放入冰箱冷藏，需要时再取出。

桂花一定要晒干才能保留它的香味。桂花干没有香味，市场上卖的桂花干成本更高，因为桂花干的色泽和口感更好。