苹果冰糖心是什么(冰糖心苹果都有冰糖心吗)

苹果的冰糖心是昼夜温差大，加上独特的地理环境造成的。常见的冰糖心苹果产于阿克苏。阿克苏高海拔地区昼夜温差大，光照充足，土壤肥沃，使苹果含糖量高，果核中的糖分积累成透明状，形成冰糖心。

除了独特的地理环境，冰糖苹果还有水分充足的特点。的采摘时间严格控制在每年初霜后，生长期充分延长。也是低温采摘，水分特别足。

心糖苹果产于高原地区，与生俱来的高原红。虽然外表普通，但果实有丰富的糖分沉积，味道比一般苹果更甜更脆。

糖果苹果是一种不耐储藏的苹果，对储藏环境要求较高。-2℃~1℃恒温冷藏可储存至次年4-5月初，气调贮藏可延长储存时间。

苹果储存时，苹果的硬度降低，果肉密度变小。糖心较小的苹果来说，冰糖心会逐渐消失，糖心较大的苹果在储存一定时间后容易果肉褐变。