银耳和丑耳是一样的吗(银耳和丑耳有何区别)

银耳和丑耳的区别体现在外观、种类和价格上。具体来看一下吧。

一.外观:

丑耳是银耳的一种。被水浸泡后，生长速度会更低。没有银耳那么大，却像一朵盛开的花，更加赏心悦目。

银耳看起来像梳子或花瓣。干银耳呈黄色或淡黄色，稍有光泽，有特殊气味。泡水后，呈现白色半透明状。

二、类型:

丑耳的种植要求更高，丑耳的产量相对更高。

丑耳朵不洗直接晾干，银耳就不一样了。用水泡洗后晾干。

丑耳朵的牙龈可以保存的更好，含有更高的胶原蛋白。

三。价格:

从价格上来说，丑耳朵的价格会便宜一些，但是营养价值不会太多，但是丑耳朵更适合炖汤，银耳更适合炒、煮、凉拌。

耳朵富含营养价值，如蛋白质、粗纤维、脂肪、碳水化合物、钙、微量元素(铁、磷、钾)和维生素(B1、B2、D)。是中国传统滋补珍品。