淡奶油怎么打不成奶油(打不起来的淡奶油可以做什么)

鲜奶油是不能塑型的。可能是鲜奶油太少，鲜奶油太多，或者温度太高。鲜奶油不成形有很多原因。我们要仔细寻找失败的原因，然后多试几次。

奶油司康:

制作前准备好低筋面粉、白糖、淡奶油、盐、泡打粉、小红莓、酒、鸡蛋。

将蔓越莓干提前浸泡在葡萄酒或利口酒和水中，使软化，然后用厨房纸吸干水分，放在一边。将低筋面粉、白糖、盐、泡打粉倒入碗中，用筷子搅拌均匀，使充分混合。加入淡奶油，边加边搅拌按压，面粉基本成块状。注意不要加太多的鲜奶油，面团也不要太湿。

把面团放在案板上，把蔓越莓干放在面团上，用压的方法把蔓越莓干揉成面团。尽量把小红莓包在面团里，露出来的部分容易糊。然后将面团轻轻擀平或拍平，厚度在1.5CM左右，但要注意避免过度揉捏，面饼不需要很光滑。

模具沾粉后，压制。如果没有模具，可以直接用刀切割，形状任意。然后，将司康面点放在铺有烘焙纸的烤盘上，将蛋液刷在司康面点上，放入烤箱中层，20分钟即可烤好。