蛋挞怎么蒸着吃(蛋挞的蛋液可以蒸着吃吗)

蛋挞可以蒸，但是蒸的蛋挞没有烤的好吃。一般蛋挞都是烤出来的，烤出来的蛋挞比较脆，蒸出来的蛋挞比较软糯，倾向于饼。如果喜欢软糯的口感，可以试试蒸蛋挞。

但是如果烤好的蛋挞凉了，不建议蒸，会让蛋挞吃起来怪怪的。冷却后，蛋挞可以放在烤箱里烤几分钟，也可以放在微波炉里加热。

蛋挞皮除了蛋挞还可以做成以下美食。

脆皮椰子塔:

制作前准备鸡蛋2个，椰奶100克，椰奶粉50克，白糖50克，椰奶50克，蛋挞10个，黄油65克。

先用水将黄油软化成液体，倒入椰奶，加入椰奶粉和椰浆，搅拌均匀；然后加入白糖和2个鸡蛋搅拌均匀。把搅拌好的椰子馅放在那里，静置30分钟。30分钟后，将椰子馅倒入蛋挞皮中，8分钟后盛出。

然后将蛋挞皮放入预热好的烤箱，放入中层，调至170度，烤25分钟左右，直至馅料凝固，表面呈金棕色。

香蕉糕点:

将香蕉去皮，切成小块，加入少量鲜奶油，放入搅拌机中搅拌均匀。只要一点淡奶油，搅拌成浓稠的糊状。如果喜欢吃颗粒状的食物，可以用勺子碾碎。

记得蛋挞皮要提前解冻，但不能太软，否则不容易脱模。在蛋挞皮中倒入少量香蕉糊，切记不要太多，然后将蛋挞皮向两边捏。

紧紧挤压，慢慢脱模。放在不粘烤盘上。一定要慢慢来，不然就坏了。香蕉糊不要太多，不然会流出来。

鸡蛋打散，刷在蛋挞皮上，撒点黑芝麻。也可以撒上杏仁片。如果喜欢更漂亮的颜色，可以直接用蛋黄液，刷上薄薄的一层。烤箱调到180度预热，放入烤箱中层，烤18分钟左右。