冷水煮鸡蛋为什么会爆开(为什么鸡蛋煮的会爆开)

煮鸡蛋可能会爆炸，因为是用热水煮的，吃的时候口感会受到很大影响。那么如何才能让鸡蛋不爆炸呢？

鸡蛋是人们喜爱的食材之一，营养价值非常高，如蛋黄、卵磷脂、脂肪、蛋白质、维生素和微量元素(铁、钙、钾、镁、磷等。).

很多人喜欢用热水煮鸡蛋，节省时间。这里有一些煮鸡蛋不爆炸的小技巧。

用冷水煮沸:

鸡蛋清洗干净后放入冷水中煮，让鸡蛋有一个适应水温的过程，这样会大大降低煮鸡蛋爆炸的概率。

二、注意温度:

煮鸡蛋的时候，建议用中火。大火容易导致蛋壳内空气体膨胀，导致蛋壳爆裂。在小火中，因为延迟，很容易知道鸡蛋的嫩度。

为了保证人体消耗的平衡，满足人体的需求，建议你每天吃2到3个鸡蛋。

建议运动量不大的老年人每天吃一个鸡蛋，中青年每天吃两到三个鸡蛋，既能保证身体吸收的营养不会过量，又能满足人体的需要。