萝卜丸子用白萝卜还是红萝卜(萝卜丸子用青萝卜还是红萝卜)

萝卜丸子可以是绿萝、胡萝卜或胡萝卜。这些萝卜富含维生素和水分，但味道不同。可以根据自己喜欢的口味来选择。注意做丸子的时候要把萝卜用盐腌一下。

要把萝卜洗干净，切成丝，放在碗里备用。萝卜皮不需要去掉，清洗干净就行，但是如果不喜欢吃萝卜皮就去掉。萝卜丝放入碗中后，加入盐、姜蒜末、剁椒、香油、面粉，将所有食材拌匀备用。

接下来锅里放食用油，多一点，油加热到八成热，用勺子把萝卜泥揉成大小适中的丸子，放锅里炸。先把丸子揉成团放在盘子里，然后在锅里煎。当球变成金棕色时，你就可以拿出来吃了。小心放油。

炒丸子的时候要注意。油加热到8分钟后，要把火改成小火，或者先关火，再把肉丸放进去，等肉丸全部放进去后，再用中火或者小火慢慢煎。在炒的过程中，必要的时候经常用筷子搅拌一下。