淡奶油都是什么做成的(淡奶油是什么做的?)

奶油是从牛奶中提取的。你也可以用牛奶、鸡蛋等制作自己的奶油。鲜奶油有很多用途。搅打好的鲜奶油可以加入到咖啡、奶茶等饮料中制作冰淇淋。鲜奶油可以做成蛋糕、面包等。

焦糖蛋糕:

制作前，准备好鸡蛋、面粉、植物油、白糖、淡奶油。

将蛋清和蛋黄分开，注意盛蛋清的容器不要有油和水。蛋黄中加入10g白糖、植物油和水，用手动打蛋器搅拌均匀。筛入面粉，用力搅拌，直到没有面粉颗粒。然后，将剩余的30g白糖分三次放入蛋清中，用电动打蛋器打蛋清，将打蛋器蛋清提起成大钩状态。

取三分之一的蛋清放入之前做好的面糊中，通过翻动搅拌均匀，然后倒回剩下的蛋清中，再用同样的方法搅拌均匀。将蛋糕糊倒入铺有油纸或篷布的烤盘，用刮刀刮去表面，摇动烤盘，将里面的大气泡摇出来。

然后放入预热好的烤箱，170度烤20分钟。烤蛋糕的时候可以做焦糖奶油。

将15g水和25g白糖放入厚底锅中，中小火加热至糖呈琥珀色。加热过程中注意不要搅拌，怕烫到就来回晃动锅。取40g淡奶油放入碗中，加水加热，水开后关火。将加热的鲜奶油分两次放入焦糖中，搅拌均匀备用。

用电动打蛋器将剩余的淡奶油打发到6分配状态，然后加入到刚刚混合好的混合物中，继续打发到10分配状态，然后放入裱花袋中。务必确保添加的混合物完全冷却。

将烤好的蛋糕用模具压成圆饼，将焦糖奶油挤入中一个，用刮刀刮表面。一切都做好之后椰子奶油里滚来滚去，美味的焦糖奶油蛋糕就做好了。椰蓉可以用扁杏仁代替，但扁杏仁要提前烘焙。