芋头就是香芋吗(香芋是芋头吗是一样的吗)

芋头是芋头的一种。这种食物的皮是棕黄色的，果肉上有紫色的槟榔。鲜嫩清香，富含蛋白质、淀粉等。在年轻人中很受欢迎。

芋头分为红芋头、白芋头、九头芋头、香芋、陇东早芋。中香芋又叫槟榔芋、荔浦芋，主要产于中国南方。广西荔浦县出产的荔浦芋头最为知名。

荔浦芋头在当地以蒸排骨闻名。准备好原料后，将排骨洗净沥干水分，将玉米淀粉、酱油、盐、蚝油、花生油放入沥干水分的排骨中，用筷子搅拌均匀。

芋头洗净，切成小块，放入锅中加热，然后将芋头放入油锅中，用中火炸五分钟后取出备用。

将腌制好的排骨放在芋头上，然后将洗净的豆豉洒在食物上，加入姜片和大蒜，高压锅放入适量的水，将排骨放入锅中，盖上盖子。时间到了，出锅，撒上香菜粉。

荔浦芋头也是芋头的一个品种。这种芋头是广西荔浦县的主要经济作物之一，具有晚熟、耐储藏的特点。这种芋头曾是清朝的贡品。