你好

一般人都可以吃海豚鸭，没有什么禁忌，但是不适合正在拉肚子感冒的人。由于海豚和鸭子都是滋补食品，肥胖者不宜多吃，必须少量食用。如果患有某种疾病，建议咨询医生后再决定是否可以吃海豚鸭。

海豚，又称原生番鸭，适量食用一些海豚和鸭子，可以促进血液循环，对身体有很多好处。一般鸭肉容易消化，富含大量营养元素，如B族维生素、维生素E、烟酸等。鸭肉性寒，脾胃虚寒者少吃鸭肉。

海豚和鸭子的做法:

做海豚鸭之前，先准备半只海豚鸭，黑酱油，淡酱油，蚝油，雕酒，姜，蒜，八角，桂皮，香叶。把海豚和鸭子清洗干净，去掉所有不能吃的内脏，切成小块。准备锅里放适量食用油，爆香姜片，放入鸭块，中低火煎至鸭块两面金黄。将炸好的鸭肉连同香姜片一起移入铸铁锅中。

接下来可以倒入适量的雕酒、生抽、老抽、蚝油等准备好的调料。然后在锅中加入适量的水，大火烧开，撇去浮沫。最后盖上锅盖，小火炖1小时左右。加点盐调味，就可以上桌了。