荸荠和什么一起煮(饽荠煮熟吃)

菱角煮10~20分钟就基本熟了。如果用高压锅，大概需要5分钟。菱角的大小不一样。较小的荸荠烹饪时间相对较短。如果菱角比较大，煮的时间会比较长。荸荠可以生吃，但是煮熟了吃味道更好。

在煮荸荠之前，用清水清洗干净。用小刷子把荸荠皮刷干净。因为菱角的皮有污垢，清理起来比较麻烦，用小刷子清理比较容易。之后放入锅中，倒入4-5倍的水。注意不要用铁锅煮菱角。

大火烧开后，将荸荠用大火煮开，再将荸荠放入锅中用小火慢慢煮至荸荠熟透。等锅里的水差不多干了，打开锅盖，用手搅拌锅，让菱角慢慢收汁，这样干菱角特别甜，特别好吃。

荸荠既可以作为蔬菜，也可以作为水果。南方人来说，通常被生吃或放在汤里。煮熟了吃起来更甜。每个人口味不同，可以选择自己喜欢的烹饪方式。但由于荸荠性寒，无论是生的还是熟的都不宜多吃。