煎牛排是放百里香还是迭迭香(煎牛肉用迷迭香还是百里香)

煎牛排时迷迭香和百里香都可以用，但迷迭香更常见。迷迭香香味浓郁，能有效去除肉中的腥味。

将迷迭香嫩枝烤在肉上或与配料一起炖很长时间，可以有效地改善食物的味道，尤是在煎牛排时。

百里香，一种香味浓郁的调味品，也叫百里香，常见于法国、意大利或中东菜肴中。

需要注意的是，一般只用叶子部分，与各种肉类、海鲜搭配得很好，被誉为西餐的“调和剂”。

牛排是生活中常见的食物，不同部位的牛排味道也不一样。我在家煎牛排有一定的技巧。

食用油可以用来煎牛排，但黄油和橄榄油更好。不建议使用菜籽油、花生油等味道较重的食用油。

我们炸西冷牛排的时候，完全可以在火锅后把西冷牛排的油面朝下，把牛排里的脂肪炸出来，这样就有天然的黄油，炸出来的牛排非常嫩。

如果是菲力牛排，煎这种牛排需要油。建议用橄榄油或者色拉油。