鸡蛋壳有点斑点要紧吗(鸡蛋壳上有斑点)

蛋清和蛋黄只要新鲜都可以吃，即使蛋壳上有斑点。一般鸡蛋的蛋壳上有斑点，可能是因为存放时间太长，也可能是因为是长斑点的鸡蛋。这种鸡蛋不影响吃，里面新鲜就可以吃。

蛋壳上有斑点的蛋有三种:雀斑蛋、黑斑蛋和被微生物侵入的蛋。前两种鸡蛋可以食用，没有影响，但要注意最后一种鸡蛋。如果里面的蛋清和蛋黄有异味或者有变化，就不要吃了。这种鸡蛋经过细菌繁殖，感染了很多霉菌，蛋壳上的斑点都是霉菌造成的。

雀斑本来就有斑点，外表略凸起。这种蛋是色素分布不均造成的，不影响吃，可以吃。深色鸡蛋比普通鸡蛋颜色略深。这种鸡蛋与细菌污染没有联系，可以放心食用。

有些鸡蛋刚买回家时，蛋壳上没有斑点。一段时间后，出现了斑点。这种鸡蛋是因为蛋壳上有很多小孔，放置时间长了会导致细菌、霉菌等微生物的入侵，从而在蛋壳上形成斑点。不建议再吃了。