茄子与菌类食物可以同吃吗(茄子和菌一类能不能一起吃)

可以和茄子木耳一起吃。与茄子菌类食物中的营养成分不相容。一起食用后，身体不会有不良反应，吃茄子的时候，可以放心食用木耳类食物。茄子和木耳都是营养丰富的蔬菜，两者搭配可以让营养更全面。

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养物质，食用后对身体非常有益。茄子的吃法有很多种，可以烫后凉着吃，用来做汤，和肉末一起炒。

炸茄子:

制作前准备好茄子，猪肉，虾，香菇，淀粉。

茄子洗净后，用斜刀法切成上下皮的双联前瓜，共切24片，晾干后放在盘子里备用；猪肉洗净，切成糊状，虾仁洗净，略切，香菇洗净，去蒂，切成小块备用。

将肉酱、虾仁、香菇放入盆中，加盐，搅拌至粘稠，再加入味精、白糖、酱油、香油、胡椒粉，继续搅拌至糊化，再加入猪油合成肉馅；在茄瓜夹持腔内撒上一层薄薄的干淀粉，然后将肉馅分别酿入茄瓜夹持腔内，最后将干淀粉拍打粘贴在整个瓜片表面，形成一层薄薄的粉膜，成为瓜胚。

锅中加入适量食用油，中火加热，放入瓜胚炒熟后捞出。