木耳包饺子冷冻有毒吗(冷冻水饺里的木耳会中毒吗)

黑木耳冷冻后无毒，可以食用。真菌最好不要放太久。3天内就可以吃了。饺子只要不变质就可以吃，但是放太久了，有味道发霉了就不能再吃了。

一般超市卖的速冻水饺冰箱的冷冻层可以保存很长时间。买之前要观察生产日期和保质期，可以根据时间判断能保存多久。如果是自己家做的饺子，建议密封在保鲜袋里，然后放入冰柜冷藏2~3个月左右。

有人说黑木耳的饺子会导致人体中毒，实不然。黑木耳只有泡太久或者煮的方法不对才会中毒。干木耳本身无毒，是一种营养价值很高的菌类。如果食用黑木耳中毒，大多是浸泡时间过长造成的。

木耳泡2小时左右。如果用热水泡，大概需要10分钟。如果黑木耳泡了一晚上，就不能继续吃了，因为泡的时候黑木耳里面滋生了很多细菌。不仅会失去食用价值，有害细菌和有毒代谢物也会增多，从而增加食物中毒的概率。