草菇为什么要焯水(草菇用不用焯水吗)

草菇要焯水，因为这样可以去除草菇中的黑色素。具体做法是在锅里放清水，同时加点盐，把草菇放在水里煮开，就可以捞出来了。

草菇是典型的伞菌。这种食物富含蛋白质，鲜嫩可口，营养丰富。含有大量的氨基酸，可以增进健康。

草菇中维生素C的含量很高，能促进人体新陈代谢，提高人体免疫力，增加抗病能力。

草菇含有一种异质蛋白质物质，对人有益。

吃草菇要小心。这种食物不建议和鹌鹑肉一起吃。这两种食物搭配在一起很容易让脸上长黑斑，一定要在吃的时候注意。

草菇不建议和螃蟹一起吃。螃蟹含有丰富的维生素D，草菇也含有丰富的维生素D，这两种食物搭配在一起，很容易让人体内维生素D含量过高，导致钙的增加。

草菇不建议和西红柿一起吃。这两种食物搭配会破坏类胡萝卜素，降低食物的营养价值。