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加热牛奶可以维持24小时。储存前，盖上奶盖，然后放入冰箱冷藏。牛奶的存放时间不宜过长。尽量在24小时内喝完。存放时间越长，营养流失越多。，加热的牛奶最好当天喝。

鲜牛奶一定要加热后再喝，但加热温度不能太高。牛奶加热时间越长，温度越高，营养流失越严重，可以稍微加热。牛奶中含有大量的维生素C，不耐高温高温下会很快流失。但是热牛奶比冷牛奶更能让肠胃更加活跃，更好的被人体吸收。

只要把鲜奶加热到85度左右，或者低于85度，但不要高于85度。加热后的牛奶应在最短时间内饮用，超过24小时就会产生细菌，不建议保存太久。如果是冬天，气温低，可以将牛奶常温保存，一定要密封。

牛奶在24小时后会变坏。如果发现已经变质，就不能继续喝了。即使喝了也没有营养价值，反而会影响身体健康。一般成年人来说，每天喝300克牛奶是非常有益的，有助于平衡膳食结构，获得更多的钙。