东坡肉为什么叫东坡肉150字(东坡肉为什么叫东坡肉简易)

东坡肉是苏东坡发明的，味道非常鲜美，为了纪念苏东坡，这道菜被命名为东坡肉。东坡肉又称擀面肉、东坡红烧肉，是眉山、江南的传统名菜。这道菜见于浙菜、川菜、鄂菜等菜系，做法各有不同。

相传苏东坡做官的时候，他的地方是杭州，那一年发生了水灾。苏东坡的治理不仅帮助百姓成功抗洪，杭州西湖也没有遭到破坏。，为了感谢苏东坡，老百姓送苏东坡东西，猪肉。

苏东坡命令他的仆人把所有的猪肉切成方块，放一些调味品和酒精在里面，做出独特的食物。他还把这些食物都送给了参与抗洪的人，这道菜就取名东坡肉。

东坡肉最重要的灵魂是米酒。只有加入适量的米酒，东坡肉的味道才会更加鲜美。东坡肉和红烧肉不一样。们做出来后，只是外表有些相似，实际上味道不同。东坡肉的做法比较复杂，红烧肉的做法相对简单。