发糕蒸出来发粘(发糕为什么蒸不熟)

这蒸糕味道很硬。可能是面粉加多了，导致发酵时面粉体积增大，蒸熟后却没有足够的水分支持。

这种发糕的味道有点像海绵蛋糕。建议第二天蒸，不然影响口感。

这应避免。让我们来看看:

1.注意原料的配比和选择，尽量使用一些健康的膨松剂，使面团具有良好的膨松感。

2.注意面糊的发酵，这是影响蛋糕硬度的重要因素之一。可以加入更多的泡打粉，提高面糊的发酵程度。

3.注意面团发酵的程度。如果面团的体积达到了两倍以上，就说明面团发酵成功了。

发糕在中国有着悠久的食用历史全国各地都有不少“粉丝”。这是一种老少皆宜的食物。

发糕具有糯而不粘、甜而不腻、细孔如针、配料精致、气味鲜美、颜值高等特点，深受人们喜爱。

蛋糕的种类很多，有南瓜饼、玉米饼、蜜枣饼、红糖饼、红糖饼、红枣饼、鸡蛋饼等。