冻过的生蚝还能吃吗(生蚝冷冻之后还能吃吗)

牡蛎放在冰箱里冷冻，只要没有腐烂变质，就可以继续食用。买了新鲜的生蚝回家后，用清水清洗干净，然后放在盆里滴点香油，这样可以保鲜1-2天。

如果想长时间保存，需要煮好后用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷冻。牡蛎不要一次买太多，免浪费。毕竟牡蛎不容易保鲜，保存时间也不是很长。即使是蒸牡蛎也不建议存放太久。

新鲜的牡蛎没有任何异味，味道鲜美。如果生蚝有腥味，或者生蚝变色，说明生蚝不新鲜。如果生蚝全部打开，需要放在冰箱里冷冻。温度要设定在4~5度左右。不宜设置过高的温度，否则牡蛎会滋生大量细菌，腐烂变质。

如果牡蛎还活着，可以直接在清水中饲养。注意不要将牡蛎溺死在清水中，这样会导致牡蛎呼吸不畅。放入清水后，将牡蛎放在干燥常温的环境中。通常这种方法可以保持一周左右。